16 octobre 2009

La crevette Obsiblue fait la star dans les cuisines de l'Alcazar

Crevette de luxe, crustacé d'exception. Obsiblue fait la belle et la savoureuse dans les cuisines de l'Alcazar, restaurant contemporain de Saint Germain des Prés. En cuisine Guillaume Lutard, le chef devant les caméras de TV pour un film qui fera le tour du monde. Et puis Michel Besmond, le directeur de l'Alcazar, François Régis Gaudry, chef de rubrique à l'Express Style et Vincent Tissier, directeur du trendy chic Hôtel Bel Ami, vantent tour à tour les qualités d'Obsiblue: chair ferme et fondante à la fois, saveur sucrée salée, goût... [Lire la suite]